Palatinóza - GymBeam

Palatinóza – pomalý sacharid pre športovcov, ktorým sa hodí pred, počas aj po tréningu Palatinóza je pomalý sacharid známy tiež pod názvom isomaltulóza. Samotné sacharidy prispievajú k obnove normálnej svalovej funkcie po vysoko intenzívnom alebo dlhotrvajúcom fyzickom výkone, ktorého výsledkom je svalová únava a vyčerpanie zásob glykogénu v kostrovom svalstve. Podmienkou je však konzumácia sacharidov v množstve 4g/kg telesnej hmotnosti v dávkach podaných počas prvých štyroch hodín po takomto výkone, a najneskôr šesť hodín po danom výkone. Palatinózu tak ocenia športovci, ktorí potrebujú počas výkonu alebo po ňom dopĺňať energiu. Príkladom sú ľudia venujúci sa vytrvalostným aktivitám ako je beh, cyklistika či plávanie. Jej sladká chuť však skvele poslúži aj ako alternatíva cukru. Má kryštalickú štruktúru a bielu farbu, čím pripomína biely cukor. Rovnako ako v prípade cukru (sacharózy) sa jedná o disacharid, ktorý je zložený z glukózy a fruktózy. Hodí sa tak aj na klasické sladenie obľú